ABOUT

私たちがつくる、
生キャラメルの羊羹。

技術を継承しつつ
常に新しい事へ挑戦し続けてきた先代達。
その伝統に学び、
その中でさらに先代達のように
新しい事へ挑戦し、
「少しでも近づきたい、
そして出来ることなら
その壁を乗り越えたい」
という想いで
何度も何度も試作を重ねました。

こうして生まれた、生キャラメルの羊羹

佐渡バターを使った
自家製キャラメルと白餡。
そして、キャラメルの香ばしい風味と
コクが新鮮な味を引き出します。
上にはアクセントとして
乾燥イチジクをのせました。
基本的な羊羹と比べ、
柔らかくなめらかな口当たりが特徴的な、
新感覚のお菓子です。

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BUTTER CARAMEL ANKO

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